Relatore
Alla scoperta del territorio del Soave e della Valpolicella con i grandi vini dell'azienda Monte Tondo. In abbinamento ai vini verrà servito il formaggio Gran Sasso, grana di pecora prodotto in Sardegna e stagionato oltre 30 mesi nelle grotte di Rocca Calascio in Abruzzo. Inoltre in abbinamento allo spumante di recioto la pasticceria del maestro Attilio Servi.
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I grandi vini di Pietro Cassina raccontano Lessona e Bramaterra. Un viaggio attraverso il nebbiolo prodotto da un' azienda che da anni coniuga tradizione, passione e ambizione. Un produttore che ha costruito la propria cantina e la propria vigna facendo della sostenibilità il principio cardine e insostituibile. Alla scoperta di come il super vulcano e le Alpi rendano questi territori unici e irripetibili cosi da conferire al nebbiolo il carattere tipico dell'Alto Piemonte.
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